Ingrediënten
- 450 gram rauwe ongezouten amandelen
(Dit is een recept voor amandel boter, maar je kunt de amandel ook vervangen door pinda’s welk ook heel erg goed smaakt).
Bereiden
Zonder olie te gebruiken rooster je de amandelen in de oven of koekenpan, waarbij je ze om de paar minuten beweegt tot ze van kleur beginnen te veranderen.
Laat ze vervolgens afkoelen.
Plaats de amandelen in een blender en laat deze werken tot de amandelen erg fijn zijn geworden.
Laat de blender doorwerken tot de amandelen hun natuurlijk olie beginnen los te laten, waarbij je de blender af te toe laat stoppen. Doe dit net zo lang tot je een gladde olie achtige substantie hebt.
Bewaar de boter vervolgens in een luchtdichte pot.
Je kunt ook zeezout of kaneel toevoegen aan de boter om de smaak nog sterker naar voren te laten komen.
De amandel boter kan je ongeveer 2 weken bewaren.
