Ingrediënten voor 2 pers.

  • 1 paprika
  • 3 tomaten                            tomaat paprika ui
  • 1 kleine rode ui
  • ½ groentebouillon
  • 1 theelepel thijm
  • 2 theelepels olijfolie
  • beetje peper
  • 1 glas water

 

Bereiden

Snijd de tomaten door midden en verwijder het kroontje. Doe de tomaten in de blender.

Snijd de paprika doormidden en verwijder de zaadlijsten. Snijd de paprika in grote stukken en doe deze ook in de blender.

Maak de kleine rode ui schoon en voeg deze ook toe.

Halveer het bouillonblokje en doe een half blokje bij de tomaat en de paprika.

Voeg een theelepel gedroogde tijm en twee theelepel olijfolie toe.

Voeg een klein beetje peper toe.

Doe als laatste een glas water erbij en blend het geheel tot een egale groene smoothie.

Klaar is je hartige tomaat paprika en ui smoothie.