Ingrediënten voor 4 pers.
- 1 theelepel karwijzaad
- 1 pot kikkererwten (350 gr)
- 1 teen knoflook
- 3 eetlepels sesamolie
- 400 gram geraspte bietjes
Bereiding
Verhit de koekenpan en rooster het karwijzaad 3 min. op middelhoog vuur.
Laat ondertussen de kikkererwten uitlekken en pers de knoflook uit.
Zet het vuur laag.
Voeg de kikkererwten, knoflook en sesamolie toe aan het karwijzaad.
Bak nog 2 min. en schep goed om.
Doe het kikkenerwten mengsel in een kom en pureer met de staafmixer tot een gladde massa.
Lekker met (snoep)komkommers, (snoep)paprika’s en radijsjes
